Pacharán Sancernin
Pacharán elaborado 100% en Navarra, siguiendo la cultura y tradición de nuestra tierra. Acompañándote en tus celebraciones.
Pacharán Navarro
Pacharán
Tienda
Nuestro Proceso
- Endrinas
- Anís
- Maceración
- Aromatización
- Degustación
Seleccionamos las endrinas, limpias, perfectas, con un color negro azulado y tacto aterciopelado. Un gusto ácido y astringente que con el paso de los días se irá volviendo dulce y afrutado. Se trata de una bebida que tiene entre 25 y 30 º de alcohol.
Elaboramos nuestro anís con las semillas que aportarán a nuestro pacharán un fondo anisado. El azúcar del anís aporta el dulzor y la densidad que equilibra la característica astringencia del fruto, convirtiendo al pacharán en una bebida amable de largo recuerdo.
Tras más de cuatro generaciones aprendiendo y elaborando pacharán en la familia hemos logrado este Pacharán San Cernin que se macera con 300 gramos de endrinas por cada litro de anís.
Con el paso de los meses, tras una maceración lenta y en reposo, aunque se remueve periódicamente para que se mezcle de manera proporcionada, el pacharán hereda todos los aromas, matices y texturas de los ingredientes. En nuestro caso, la maceración se prolonga durante al menos 6 meses
Del negro azulado de las endrinas al rojo intenso. Después de todo el proceso el pacharán acoge en su interior todo un mundo de aromas y sabores, listos para ser degustados.
10k Botellas por año
2020
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Llámanos y pregúntanos, sin ningún tipo de compromiso. Estaremos encantados en poder ayudarle. Pacharán Sancernin, de lo bueno lo mejor.